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随着生活水平的提高，中国人们在精神层面的需求也越来越多。例如，每年的生日。人们现在过生日，基本上都会买蛋糕庆祝，它受到了各个年龄段的喜爱、但是对于很多想加入蛋糕店的朋友来说、却遇到不少的麻烦、这是因为很多的人都不了解蛋糕开店的流程、对此小编根据自己的一些总结、为大家提供一些看法希望能帮到大家。
一、人群分析，调查统计
首先是一些人不喜欢吃蛋糕。我们通过调查分析发现，在这类人群中，很大一部分是女同学，他们担心吃蛋糕类食品会发长胖，影响美感；还有一些没有找到自己喜欢的蛋糕。而大多数男同学则不喜欢吃甜食。基本上没有自己买蛋糕吃的爱好，主要是和女性朋友或人多聚会时会买。
二、市场分析，竞争对手分析
在这附近，因竞争对手蛋糕店的开业时间比较早，其中有三家蛋糕店生意很好，占了很大的市场份额。顾客会有先来后到的心里，并且，现在的会员制度使其有稳定的顾客。现在新开的店要想抢占市场、挖掘顾客存在一些困难。
三、在学校附近开店，地理位置很重要，需要选在人流量比较多的地方。所以，要想找到比较好的店面位置并不容易。
四、针对以上四点，我们做出如下策划
首先是选址，位置很大程度上影响了蛋糕店的消费者数量。所以，要实际考察地形。因目前较为市场竞争比较大，所以，我们在装修上面需要花费一点心思，突出我们蛋糕店的主题。新作为一家新店，要有自己独特的文化和氛围。
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